烏龍茶 | 青茶

烏龍茶的茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六大茶系中的青茶，是經過部份發酵，綠葉紅邊，既有綠茶的清新，又有紅茶的甜醇。名茶如福建的鐵觀音和台灣的凍頂烏龍茶即屬此類。